Receitas
Estrogonofe Vegano
Receita saborosa
Ingredientes
1 xícara de aveia2 xícaras de água morna
1 fio de azeite
1/2 cebola picada
4 dentes de alho picado
300 g de palmito pupunha picado
100 g de cogumelos champignon fatiados
1 xícara de molho de tomate
2 colheres (sopa) de mostarda
1/2 xícara de salsinha
tomilho fresco a gosto
alecrim fresco a gosto
1/2 xícara de água
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
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Em uma tigela, misture a aveia com a água morna.
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Deixe de molho por 30 minutos.
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Em seguida, bata no liquidificador e reserve.
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Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
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Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado.
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Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco.
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Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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