Vigilância Sanitária
Vigilância Sanitária passa orientações para o consumo de pescados
A diretora Estadual da Vigilância Sanitária, Raquel Bittencourt, alerta para principais dicas na hora da compra. "A gente recomenda que as pessoas procurem comprar o pescado fresco, com aparência boa, sem manchas ou perfurações, e no caso do peixe as escamas devem estar bem firmes e com a pele bem úmida e firme e principalmente, devem estar em refrigeração", frisa Raquel.
Com relação aos pescados vendidos em embalagens, também são necessários alguns cuidados, principalmente com o bacalhau, como alerta Raquel. "No caso do bacalhau, ele deve estar em um lugar limpo, e não precisa de refrigeração, pois a quantidade de sal que estará no peixe fará a conservação", destaca.
Também é recomendável fazer uma pesquisa de preços antes da compra, porque o valor do pescado pode variar bastante neste período.
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