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Vigilância Sanitária

Vigilância Sanitária passa orientações para o consumo de pescados

12 Abr 2017 - 16h26
Com a proximidade da Sexta-Feira Santa, muitos consumidores trocam a carne vermelha por pescados, aumentando o consumo de peixes nesta semana. Em razão da grande procura, o consumidor precisa estar atento para os preços e para a qualidade dos peixes neste período.

A diretora Estadual da Vigilância Sanitária, Raquel Bittencourt, alerta para principais dicas na hora da compra. "A gente recomenda que as pessoas procurem comprar o pescado fresco, com aparência boa, sem manchas ou perfurações, e no caso do peixe as escamas devem estar bem firmes e com a pele bem úmida e firme e principalmente, devem estar em refrigeração", frisa Raquel.

Com relação aos pescados vendidos em embalagens, também são necessários alguns cuidados, principalmente com o bacalhau, como alerta Raquel. "No caso do bacalhau, ele deve estar em um lugar limpo, e não precisa de refrigeração, pois a quantidade de sal que estará no peixe fará a conservação", destaca.

Também é recomendável fazer uma pesquisa de preços antes da compra, porque o valor do pescado pode variar bastante neste período.

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