Receita
Torta de Palmito na Frigideira
Com uma massa bem fofinha e com uma textura de “esponjinha” que lembra um pãozinho. O recheio que quiser para fazer com o que tiver ai na sua geladeira.
Ingredientes
2 ovos2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (ou farelo de aveia)
1 colher de café de fermento
1 tomate pequeno picado
1/2 cebola picada
coentro (ou salsa ou cebolinha)
4 colheres de sopa de palmito picado
sal a gosto
Modo de Preparo
Refogue os temperos com azeite e acrescentar o palmito no final. Numa tigela bata bem os ovos com garfo e acrescente a farinha, o sal e o fermento. Despeje a metade da massa na frigideira pequena (14cm de diâmetro) untada. Coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao fogo bem baixo por 7 minutos (quando a massa estiver firme), vire o lado da frigideira e deixe mais 5 minutos.
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