Receitas
Salada de pepino
Ideal para combinar de molho em pratos refrescantes.
Ingredientes
2 pepinos japoneses1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
15 folhas de hortelã
Modo de Preparo
Lave e seque bem o pepino e as folhas de hortelã. Sobre uma tábua, usando um mandolim (ou com uma faca), corte o pepino japonês em rodelas bem finas. Com a faca, corte também as folhas de hortelã em tirinhas finas. Reserve.
Numa tigelinha, misture bem o iogurte e o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Junte a hortelã e as rodelas de pepino e misture bem.