Salada de Ovos

Ingredientes

Modo de Preparo

Separar as gemas das claras de 4 ovos.

Esmagar as gemas cozidas e uma pitada de sal com um garfo, juntar uma gema crua, misturar bem e adicionar aos poucos o óleo.

Depois de juntar ¼ de xícara de óleo, adicionar um pouco do suco de limão e seguir adicionando o restante do óleo, aos poucos.

Quando terminar de incorporar o óleo, juntar o restante do suco de limão.

Acrescentar o leite em duas adições, corrigir o sal e adicionar a pimenta. Juntar o restante dos ovos picados e a salsinha. 

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