Receitas
Pudim de Panetone
Todo mundo quer uma ceia natalina repleta de comidinhas deliciosas e sofisticadas. Por isso no decorrer deste mês selecionamos as melhores receitas para sua mesa ficar ainda mais linda nesta data especial.
Ingredientes
1 xícara de açúcar + ¼ de xícara para cobertura790g de leite condensado
295ml de leite
2 ovos + 1 gema
1 colher de sopa de essência de panetone
2 colheres de sopa de espumante
50g de uva passa branca
50g de uva passa preta
50g de damascos picados
25g de cerejas em calda
50g de nozes picadas
Modo de Preparo
Derreter o açúcar, em fogo baixo, e caramelar uma forma de pudim. No liquidificador, bater o leite condensado, o leite, os ovos, a gema e a essência de panetone. Dispor a mistura na forma e levar ao forno preaquecido a 180 graus em banho maria por, aproximadamente, 2 horas. Deixar esfriar e levar para a geladeira por, pelo menos, 4 horas.
Em uma panela, juntar o açúcar, a espumante, as uvas passas, o damasco e as nozes. Deixar cozinhar até reduzir a calda e reservar para esfriar. Depois de frio e desenformado, decorar o pudim com a calda de frutas.
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