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Receita

Peixe Assado com Leite de Coco

O leite de coco dá um toque todo especial para o seu peixe assado, qualquer peixe fresco combina bem com esse molho assim como variações usando camarão, mexilhões, caranguejo, lula etc...

21 Nov 2018 - 14h37

Ingredientes

300g de batatas em rodelas pré-cozidas
Sal
400g de filé de peixe
½ xícara de alho poró em fatias finas
1 pimenta dedo de moça picada
2 colheres de sopa de suco de limão
200ml de leite de coco
2 colheres de sopa de coentro picada

Modo de Preparo

Cobrir o fundo de um refratário com as rodelas de batata, temperar com sal e sobre elas dispor o peixe.

Cobrir o peixe com o alho, temperar com a pimenta, o suco de limão e o sal.

Adicionar o leite de coco e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o peixe esteja cozido.

Retirar do forno, polvilhar o coentro e servir.

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