Receita
Peixe ao Molho Gorgonzola
A dica para aproveitar ainda mais esse prato é a harmonização. Experimente servi-lo acompanhado de legumes e vegetais grelhados, arroz branco e batata palha.
Ingredientes
6 filés de peixe (merluza, pescada, congrio)Sal a gosto
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de azeite
200g de creme de leite
4 colheres (sopa) de gorgonzola esfarelado
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
Alecrim ou castanha-do-pará picadas
Modo de Preparo
Tempere o peixe com o sal e o alho.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés dos dois lados. Reserve.
Na mesma frigideira, adicione o creme de leite, o gorgonzola, o vinho e deixe ferver em fogo baixo até formar um molho homogêneo.
Despeje sobre os filés, espalhe o alecrim ou castanha e sirva em seguida.
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