Receita
Linguado grelhado com espuma de molho de limão e salada
Hoje a receita é MasterChef! Isso mesmo, uma criação interessantes exibidas durante um dos episódios para você reprudizir aí em sua casa. Não é nenhum bicho de sete cabeças, não deixe de fazer.
Ingredientes
LinguadoSal
Limão
Cebola
Manteiga
Creme de leite
Vinho branco
Ovo
Tomate amarelo
Tomate vermelho
Aspargo
Brotos
Pimenta
Modo de Preparo
Tempere o linguado com sal e leve para a frigideira bem quente. Deixe cozinhar quase 100% de um lado para ter uma cascata dourada. Na sequência vire para terminar a cocção. Tempo de fogo de cinco minutos ao todo; Para o molho de limão, refogue cebola com manteiga, creme de leite, vinho branco e limão. Misture com ovo e coloque no sifão para ficar mais cremoso. Faça uma salada com tomate amarelo, tomate vermelho, branqueie o aspargo, brotos, sal e pimenta. Corte tudo para dar textura. Coloque uma raspa de limão.