Receita

Linguado grelhado com espuma de molho de limão e salada

Hoje a receita é MasterChef! Isso mesmo, uma criação interessantes exibidas durante um dos episódios para você reprudizir aí em sua casa. Não é nenhum bicho de sete cabeças, não deixe de fazer.

04 Mar 2019 - 13h30
Linguado grelhado com espuma de molho de limão e salada -

Ingredientes

Linguado
Sal
Limão
Cebola
Manteiga
Creme de leite
Vinho branco
Ovo
Tomate amarelo
Tomate vermelho
Aspargo
Brotos
Pimenta

Modo de Preparo

  Tempere o linguado com sal e leve para a frigideira bem quente. Deixe cozinhar quase 100% de um lado para ter uma cascata dourada. Na sequência vire para terminar a cocção. Tempo de fogo de cinco minutos ao todo; Para o molho de limão, refogue cebola com manteiga, creme de leite, vinho branco e limão. Misture com ovo e coloque no sifão para ficar mais cremoso. Faça uma salada com tomate amarelo, tomate vermelho, branqueie o aspargo, brotos, sal e pimenta. Corte tudo para dar textura. Coloque uma raspa de limão.

Premix Concreto

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