Receita
Filé aperitivo com cachaça
O resultado é surpreendente e a sugestão é servir com pães!
Ingredientes
500 g de carne de vaca (filé mignon ou outra carne macia) em cubos ou tirasSal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cebola grande em rodela
30 ml de cachaça
3 colheres de sopa de molho shoyu
Modo de Preparo
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Eu uso meu sal de funghi para um sabor extra.
Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela rasa e grande, junte a carne e deixe dourar e cozinhar a gosto.
Retire a carne da panela. Junte a cebola, refogue até que ela amacie um pouco. Junte a cachaça e deixe cozinhar em fogo alto por alguns segundos. Junte o shoyu e um pouquinho de água para fazer um molho, se necessário e volte com a carne para a frigideira.
Aqueça bem e sirva.
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