O utensílio de cozinha que todos usam e pode causar câncer

02 Nov 2024 - 08h55Por Janici Demetrio

Crédito: Reprodução

Existe um tipo de frigideira que segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) pode colocar a saúde em risco. O principal motivo é a presença de um composto denominado ácido perfluorooctanóico (PFOA), substância classificada pela OMS como possivelmente cancerígena para humanos. Esse material, encontrado em panelas antiaderentes antigas, pode aumentar risco de diversos tipos de câncer, doença da tiroide e outros problemas de saúde.

O PFOA é um tipo de composto químico que por anos foi utilizado na produção de Teflon, um material com propriedades antiaderentes utilizado como revestimento de panelas e utensílios de cozinha para impedir que os alimentos grudem na superfície. Também chamada de “C8” – referência aos oito átomos de carbono que formam sua molécula, o PFOA pertence à família dos perfluoroalquilos, conhecidos como “produtos químicos para sempre” devido à sua persistência no meio ambiente e no corpo humano.

• Participe dos nossos grupos do WhatsApp ou no Telegram!  
• Sintonize, siga e curta a Rádio Jaraguá em todas as plataformas Insta, Face e Site. 

Há anos a ciência alerta sobre os perigos do PFOA. Em 1961, cientistas descobriram que a substância poderia aumentar o tamanho do fígado em ratos e coelhos. Em 1962, alguns funcionários DuPont – empresa que criou o Teflon – foram parar no hospital após inalar PFOA durante o trabalho. Além disso, vários estudos ao longo dos anos mostram que o PFOA tem um alto potencial cancerígeno e mutagênico, além de outros problemas de saúde, incluindo:

Efeitos adversos no desenvolvimento
Problemas hepáticos e renais
Alteração do metabolismo
Malformação no feto
Como identificar se a frigideira contém PFOA?

Desde 2015, a Dupont assumiu o compromisso de eliminar o uso de PFOA na produção de Teflon. No entanto, muitas panelas antiaderentes fabricadas antes dessa data ainda podem conter esse composto. Para identificar se sua panela é segura, procure rótulos que digam “Livre de PFOA” na embalagem ou no próprio utensílio.

LEIA TAMBÉM: Estruturação do plano de ação é o foco da transição de governo de Adriano e Dênis, em Guaramirim

Vale ressaltar que o Teflon em si não é perigoso. Por esses motivos, as panelas antiaderente com esse tipo de revestimento são liberadas para uso. O problema está na presença PFOA. Por isso, fique atento ao material utilizado na confecção das suas panelas e, principalmente, a data em que elas foram fabricadas. Se você não conseguir identificar essas informações, troque por panelas novas.

Outro cuidado importante é evitar superaquecer panelas antiaderentes, pois em temperaturas muito altas podem liberar vapores tóxicos. Não limpe as panelas com esponjas abrasivas e não esfregue com força para não danificar o revestimento.

Fonte e foto: OMS e SCC10

Matérias Relacionadas

Geral

Família de Jaraguá do Sul luta contra doenças crônicas e pede ajuda

Casal com condições de saúde debilitantes e filha pequena enfrentam dificuldades financeiras

Segurança

Trecho da Rua João Januário Ayroso será totalmente interditado nesta quinta-feira (12)

A interrupção será nos dois sentidos para a concretagem das travessas das cabeceiras na ponte em construção sobre o Rio Jaraguá

Saúde

Dia D contra dengue promove ações de conscientização em todo o Brasil

Atividades de prevenção serão feitas em todo o país no próximo sábado

Saúde

Dengue: conheça os sintomas da doença e saiba como prevenir

A eliminação dos criadouros do mosquito Aedes aegypti segue como principal forma de prevenção desta e de outras doenças, como Zika e chikungunya