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Receitas

Salada de macarrão com picles

Ótima aposta para os dias quentes, as saladas preparadas com macarrão trazem mais sabor e cor à mesa.

11 Jan 2017 - 10h54
Salada de macarrão com picles -

Ingredientes

2 pepino cortados
4 rabanete cortados
1/2 xícara (chá) de vinagre
2 colheres (chá) de sal
1 broto de alfafa
400 gramas de massa curta cozida al dente
azeite de oliva a gosto
pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela e misture o vinagre e o sal. Coloque um peso, (pode ser uma tigela menor que se encaixe, cheia de água) sobre a tigela com o pepino e o rabanete. Deixe descansar por no mínimo 30 minutos. Com as mãos esprema a mistura, retirando o excesso de líquido que se formou. Misture ao macarrão, acrescente o broto de alfafa, tempere com o azeite e a pimenta. Sirva fria.






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