Receita
Cogumelos Refogados
Refogar os cogumelos permite que eles dourem e desenvolvam sabor e textura. Ficam uma delícia puros ou como acompanhamento. Surpreenda com essa receita deliciosa.
Ingredientes
200 g de cogumelos-de-paris200 g de cogumelos shiitake
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite
6 ramos de salsinha
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Com um pano úmido (ou papel toalha), limpe os cogumelos-de-paris e o shitake – não lave sob água corrente, eles absorvem água e perdem o sabor. Corte os cogumelos em 3 fatias grossas. Caso estejam pequenos, corte apenas ao meio.
Descasque e pique fino os dentes de alho.
Lave, seque e pique a salsinha.
Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, adicione o alho e mexa por 1 minuto para perfumar. Junte os cogumelos, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por 2 minutos, até ficarem macios e levemente dourados.
Desligue o fogo, misture a salsinha picada e sirva a seguir. Fica uma delícia servido com polenta mole.
Matérias Relacionadas
Esportes
Confira o programa Arena dos Sports desta semana
O Arena dos Sports, da Rádio Jaraguá, é um programa voltado para todas as atividades esportivas, contando com informações e entrevistas com destaques de várias modalidades
Economia
Indústria de transformação de SC é a 3ª que mais emprega no país
Construção, alimentos e bebidas e produtos químicos e plásticos foram os setores que mais geraram empregos no estado até novembro
Esportes
Confira o programa Arena dos Sports desta semana
O Arena dos Sports, da Rádio Jaraguá, é um programa voltado para todas as atividades esportivas, contando com informações e entrevistas com destaques de várias modalidades
Geral
Pierogui
O quadro "Nas ondas da sua cozinha com a Chef Ana" vai ao ar todas as segundas e quartas-feiras no programa Chega Mais, na Rádio Jaraguá
