Vigilância mantém alerta sobre venda de carne temperada

A Vigilância Sanitária do Estado passa a fiscalizar com mais rigor a venda ilegal de carnes temperadas em açougues. Órgãos fiscalizadores passam a orientar mercados, açougues e similares em retirar das câmaras frias qualquer tipo de carne temperada no próprio estabelecimento. A Vigilância permite somente a preparação de carnes temperadas e embaladas pela indústria. Em Jaraguá do Sul, segundo o coordenador e fiscal da vigilância sanitária Alcides José Cani, a conduta neste primeiro momento será somente de orientação para os comerciantes.

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A fiscalização nos finais de semana deverá acontecer a partir do momento em que todos os estabelecimentos forem visitados pela Vigilância Sanitária. Ele acrescenta também que existem cerca de 80 estabelecimentos que comercializam carnes em Jaraguá do Sul.