Estrogonofe Vegano

Receita saborosa

Em uma tigela, misture a aveia com a água morna.

Deixe de molho por 30 minutos.

Em seguida, bata no liquidificador e reserve.

Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.

Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado.

Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco.

Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.