Linguado grelhado com espuma de molho de limão e salada
Hoje a receita é MasterChef! Isso mesmo, uma criação interessantes exibidas durante um dos episódios para você reprudizir aí em sua casa. Não é nenhum bicho de sete cabeças, não deixe de fazer.
4 MAR 2019 • POR • 13h30Tempere o linguado com sal e leve para a frigideira bem quente. Deixe cozinhar quase 100% de um lado para ter uma cascata dourada. Na sequência vire para terminar a cocção. Tempo de fogo de cinco minutos ao todo; Para o molho de limão, refogue cebola com manteiga, creme de leite, vinho branco e limão. Misture com ovo e coloque no sifão para ficar mais cremoso. Faça uma salada com tomate amarelo, tomate vermelho, branqueie o aspargo, brotos, sal e pimenta. Corte tudo para dar textura. Coloque uma raspa de limão.