Torta de Palmito na Frigideira

Com uma massa bem fofinha e com uma textura de “esponjinha” que lembra um pãozinho. O recheio que quiser para fazer com o que tiver ai na sua geladeira.

Refogue os temperos com azeite e acrescentar o palmito no final. Numa tigela bata bem os ovos com garfo e acrescente a farinha, o sal e o fermento. Despeje a metade da massa na frigideira pequena (14cm de diâmetro) untada. Coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao fogo bem baixo por 7 minutos (quando a massa estiver firme), vire o lado da frigideira e deixe mais 5 minutos.