Torrada com queijo

Começar o dia com um belo café da manhã é o primeiro passo para ter energia durante o resto do dia.

Misture o sal, a páprica, o cominho, o vinagre, a canela e o azeite em uma vasilha. Coloque o tomate numa travessa e adicione essa mistura. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Aqueça uma grelha em fogo médio (170 ºC a 190 ºC). Unte as fatias de queijo com azeite e grelhe-as até dourarem. Grelhe as fatias de pão e corte ao meio na diagonal.

Coloque o queijo sobre as torradas e, sobre ele, um gomo do tomate temperado. Sirva de entrada, polvilhado com canela.