Batata-doce Dourada com Alho

Essas batatas-doces ficam perfeitas, basta um pouquinho de paciência! Caramelizadas, saborosas e com uma casquinha crocante!

Comece descascando as batatas-doces e cortando em rodelas altas. Pique os alhos. Espalhe uma camada fina de óleo em uma frigideira e frite o alho em fogo baixo. Coloque as batatas em fogo baixo e doure dos dois lados. Agora o segredo para que elas cozinhem. Depois que você virou as batatas, vá pingando água aos poucos, tipo meia xícara das de café de cada vez e tampando a frigideira até essa água secar, repita quantas vezes forem preciso até espetar um garfo e as batatas estarem macias. Aí é só colocar sal e servir.