Moqueca de palmito

Aprenda a preparar o prato detox, que leva ainda amido de milho e leite de coco.

Para a moqueca: Coloque o amido de milho no liquidificador. Adicione o leite de coco e 200ml de água. Bata até ficar cremoso e reserve. Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo de coco, depois acrescente o palmito. Coloque o creme de amido já batido com o leite de coco. Misture tudo com uma espátula e deixe refogando por 10 minutos. Acrescente o pimentão e o tomate. Salpique o sal. Finalize com o coentro.

Para o pirão descasque e corte a banana. Coloque em uma panela com 1 copo de água e cozinhe bem. Retire a banana da água.