Lasanha de vegetais

Essa receita de lasanha de vegetais fica com um sabor incrível.

Cortar as abobrinhas, as berinjelas em rodelas grossas, a ricota em tiras grossas também. Dispor, em uma forma refratária, um pouco de extrato de tomate. Intercalar os ingredientes em camadas, temperando com sal e pimenta e regando com azeite de oliva. Colocar as folhas de majericão rasgadas em uma das camadas. Cobrir com o creme de ricota, queijo muçarela e parmesão. Levar ao forno a 180 graus até gratinar.