Culinária espanhola no Sabores do Brasil, domingo

A culinária espanhola é tão diversificada quanto a cultura e se destaca pela mistura de tradições familiares, ingredientes, técnicas e variações regionais.

 Algumas preparações são bem típicas, como as tapas, a paella e as tortillas e a base das receitas levam alho, arroz, especiarias e azeite.  O uso do azeite, não se limita apenas como tempero para saladas e alimentos prontos, mas também para as frituras dos cozidos. A utilização de muito azeite atesta a fartura e o sabor desta culinária.

 O público poderá saborear pratos como: Paella Valenciana; Puchero (cozido espanhol); Tortilla espanhola; Tapas de berinjela, tomates e queijo gratinado; Patatas Bravas (batata frita espanhola); Pisto Manchego (fritada de legumes); e Creme Catalão. O valor do quilo do buffet varia de acordo com o local (veja abaixo a relação dos restaurantes).

O evento Sabores do Brasil neste ano celebra as tendências e a influência dos temperos e sabores do mundo na gastronomia brasileira. A gastronomia espanhola, rica em tradições, tem uma variedade de ingredientes, simplicidade no modo de preparo e utiliza temperos como o alho, a cebola e o açafrão. De acordo com a gerente de Saúde do Sesc em Santa Catarina, Jéssica da Luz Pereira Pucci, "a culinária espanhola traz características e influências particulares, o que a torna uma das mais fartas e suntuosas do mundo. A contribuição árabe é marcante e contribui fortemente para a formação desta gastronomia.”   

Restaurantes Sesc:

Sesc em Balneário Camboriú (Almoço) Avenida Central, 360 Centro – Balneário Camboriú/SC Fone: (47) 3248-4807

Sesc em Brusque (Almoço) Rua Arno Carlos Gracher, 211 Centro – Brusque/SC Fone: (48) 3351.2599

Sesc em Florianópolis (Estreito) (Almoço) Rua Santos Saraiva, 289 Estreito – Florianópolis/SC Fone: (48) 3244-1370

Sesc em Florianópolis (Prainha) (Almoço) Trav. Siryaco Atherino, 100 Centro – Florianópolis/SC Fone: (48) 3229-2200

Sesc em Itajaí (Almoço)

Rua Almirante Tamandaré, 259

Centro – Itajaí/SC

Fone: (47) 3249.3850

Sesc em Jaraguá do Sul (Almoço) Rua Jorge Czerniewicz, 633 Jaraguá do Sul/SC Fone: (47) 3275-7800 

Sesc em Joinville (Almoço) Rua Itaiópolis, 470 Centro – Joinville/SC Fone: (47) 3441-3300

Sesc em Lages (Coral) (Almoço) Avenida Presidente Vargas, 678 Coral – Lages/SC Fone: (49) 3225-1482

Sesc em Laguna (Almoço) Rua Tenente Bessa, 211 Centro – Laguna/SC Fone: (48) 3644-0152

Sesc em Tubarão (Almoço) Rua Antonio Hülse, 411 Dehon – Tubarão/SC Fone: (48) 3626-0146

Hotel Sesc em Blumenau (Almoço) Rua Eng. Udo Deeke, 1330 Salto do Norte – Blumenau/SC Fone: (47) 3334-8100

Hotel Sesc Cacupé em Florianópolis (Almoço) Rod. Haroldo Soares Glavan, 1670 Florianópolis/SC Fone: (48) 3231-3200

Sesc Pousada Rural em Lages (Almoço) Rod. SC – 425 km 4,5 – Rincão Comprido Zona Rural do Distrito de Índios – Lages/SC Fone: (49) 3224-9988