Terrine de três chocolates

Receita refrescante e deliciosa para quem gosta de chocolate.

Prepare a terrine: Unte com óleo duas formas retangulares. Cubra o interior de cada uma delas com filme plástico para facilitar a retirada da terrine pronta. Prepare o doce em três etapas, começando pela camada de chocolate ao leite. Derreta o chocolate picado em banho-maria, depois misture as gemas, a manteiga, o creme de leite e, por último, as claras em neve. Coloque metade da massa em cada forma e leve ao freezer para congelar. Repita o procedimento com a camada de chocolate branco, cobrindo a de chocolate ao leite, e com a de chocolate meio amargo, que não leva manteiga.

Prepare a calda: Em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo para reduzir bem.