Nutricionista da dicas para evitar desperdício de comida

Os volumes perdidos justificam a preocupação. Segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são perdidos ou desperdiçados por ano em todo o mundo – o equivalente a 30% de tudo o que é produzido. O número considera perdas em todos os estágios – do campo ao prato.

Destes 1,3 bilhões, mais de 4 milhões de toneladas são de folhas e talos reaproveitáveis na alimentação. O Brasil está entre os 10 países que mais desperdiçam no mundo. De acordo com a nutricionista Alessandra Gaboardi, reaproveitar alimentos é uma questão de sustentabilidade. [jwplayer mediaid="176927"]

Ela ainda afirma que além de regular o tanto de alimento que é preparado, o que vai ser ingerido também deve ser adequado e fracionado em mais refeições. [jwplayer mediaid="176926"]